Salade folle aux croûtons de Gelée de coings
Provenance: Bonne Maman ®
Commentaires: Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Portions Pour 4 personnes





Ingrédients
  • 1 Pot de confiture de Gelée de coings Bonne Maman,
  • 300 gr de roquette,
  • 2 pommes,
  • 200 gr de tomates cerises,
  • 2 carottes,
  • 1 bouquet de cerfeuil,
  • 1 jus de citron,
  • 3 cl d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre.


Préparation
  • Laver la salade, les pommes, les tomates cerises, puis éplucher la carotte. Couper les pommes en fines lamelles, râper la carotte avec une grille à gros trous et couper la moitié des tomates cerises en deux.
  • Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer. Dresser la salade dans des pots de confiture ou des bols individuels.
  • Retirer la moitié de la Gelée de coings de son pot puis la couper en dés d'environ 1 cm.
  • Répartir les dés sur le dessus de chaque salade, puis finir par une cuillère à soupe de vinaigrette.
  • Servir sans attendre.