Salade d'avocat et de tomate
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaire: Facile Facile
Portions: Presque tous aiment cette entrée.
Cliquez pour agrandir

© La Boîte à Recettes Web




Ingrédients
  • Avocat bien mûr [Pour vérifier si l'avocat est à point, poussez sur l'extrémité qui doit être un peu molle]
  • Tomates tranchées
  • Crouton à l'ail
  • Vinaigrette italienne du commerce ou vinaigrette italienne maison
Vinaigrette à l'italienne maison
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive ou d'huile végétale
  • 45 mL [3 c. à table] de vinaigre
  • 5 mL [1 c. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de moutarde sèche
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de paprika
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] d'origan
  • 15 mL [1 c. à table] d'oignon râpé
  • 1 ou 2 gousses d'ail, hachées


Préparation
  • Couper l'avocat en deux sur le sens de la longueur et retirer le noyau
  • Trancher la tomate en tranches d'une épaisseur moyenne
  • Assembler dans l'assiette
  • Ajouter les croûtons
  • Rempplir de vinaigrette les cavités de l'avocat
  • Ajouter de la vinaigrette au goût sur les tomates.
Vinaigrette à l'italienne maison
  • Mêler ensemble tous les ingrédients, dans un pot qui ferme hermétiquement.
  • Bien mélanger.