Salade tourbillon
Provenance: Les Producteurs Laitiers du Canada
Commentaire: Temps de préparation : 15 minutes
Variez la saveur de ce plat en remplaçant le fromage Havarti par d'autres sortes de fromages canadiens: Farmers', Brick ou Colby.
Portions: 4 à 5

Crédit: Les Producteurs Laitiers du Canada



Ingrédients
  • 8 tasses (2 litres) de feuilles de laitue déchiquetées
  • 1 1/2 tasse (375 mL) de fromage Havarti canadien* coupé en
  • dés
  • 1 1/2 tasse (375 mL) de poulet cuit, coupé en dés
  • 1 tasse (250 mL) de tomates épépinées, coupées en dés
  • 1 tasse (250 mL) de poivron vert, coupé en dés
  • 10 tranches de bacon bien cuites, émiettées
  • 3 oeufs durs, écalés et hachés
  • 1/3 tasse (75 mL) d'échalotes tranchées
Vinaigrette piquante:
  • 6 c. à soupe (90 mL) de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 tasse (125 mL) d'huile végétale
  • 1 pincée de poudre d'ail
  • Sel et poivre, au goût


Préparation
  • Mettre la laitue dans un grand saladier.
  • Disposer dessus, en pointes, le fromage Havarti canadien , le poulet, les tomates, le poivron vert, le bacon et les oeufs.
  • Parsemer les échalotes au centre.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Entre-temps, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bocal muni d'un couvercle à pas de vis et bien agiter.
  • Verser sur la salade et servir.