Riz au poulet et à la salsa
Provenance: Lelou, Thetford Mines
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
  • 4 poitrines de poulet désossées, coupées en lainières fines
  • 250 mL [1 tasse] de bouillon de poulet
  • 250 mL [1 tasse] de salsa
  • 500 mL [2 tasses] de grains de maïs bien égouttés
  • 1 poivron rouge ou vert moyen, membranes retirées et égrené, en dés
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de riz cuit égoutté
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Verser le bouillon de poulet dans la casserole et ajouter la salsa, les grains de maïs, les dés de poivron rouge ou vert et le riz cuit.
  • Porter à ébullition, couvrir et retirer du feu.
  • Garnir le riz au poulet et à la salse du fromage râpé et de la crème sure avant de le servir.