Riz aux crevettes à l'hawaïenne
Provenance: Jean-René, Lavaltrie
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de bacon, en dés
  • 227 g [1/2 livre] de boeuf haché
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon haché finement
  • 750 mL [3 tasses] de riz blanc cuit
  • 500 mL [2 tasses] de crevettes cuites décortiquées et déveinées
  • 80 mL [1/3 de tasse] de feuilles de céleri émincées
  • 2,5 mL 1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 1 soupçon de poivre
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauce de soja
  • 3 bananes encore un peu vertes
  • Beurre
  • Cuire les dés de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Y ajouter le boeuf haché et l'oignon haché.
  • Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à de l'oignon soit tendre.
  • Ajouter le riz cuit, les crevettes cuites, les feuilles de céleri, le sel, la moutarde sèche, le poivre et la sauce de soja.
  • Mélanger et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soient très chaud.
  • Fondre un peu de beurre; peler et trancher les bananes avant de les dorer légèrement dans le beurre fondu.
  • Servir le riz aux crevettes dans un plat de service, entouré des tranches de bananes.