Riz savoureux
Provenance: Jeanne, Ile-d'Orléans
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 90 g [6 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 250 mL [1 tasse] de grains de riz
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 1 boîte de 284 mL [10 1/2 onces] de bouillon de poulet concentré
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de morceaux de champignons, avec le liquide
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de poivron rouge conservé dans l'huile avec le liquide, en dés
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F]
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une casserole.
  • Mélanger puis faire revenir ensemble les grains de riz, l'oignon haché et le poivron vert haché dans le gras fondu jusqu'à ce que les grains de riz soient bien dorés.
  • Verser le bouillon de poulet concentré, les morceaux de champignons avec le liquide et les dés de poivron rouge conservé dans l'huile dans la casserole.
  • Couvrir la casserole.
  • Cuire le riz au four préchauffé pendant 55 minutes.
  • Remuer et servir.