Riz à l'ail à la cubaine
Provenance: Paul-Henri, Mascouche
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de grains de riz
  • 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
  • 250 mL [8 onces] de sauce tomate
  • 4 gousses d'ail, coupées en deux
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cumin
  • 1/2 cube de bouillon de poulet concentré, émietté
  • Verser l'huile dans une casserole et y ajouter le riz.
  • Chuaffer le riz en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Verser l'eau et la sauce tomate dans la casserole.
  • Ajouter les morceaux d'ail, le sel d'ail, le cumin et le cube de bouillon de poulet émietté.
  • Porter à ébullition.
  • Couvrir la casserole et laisser mijoter lentement le riz pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.