Riz à l'espagnole à la mijoteuse électrique
Provenance: Paul-Henri, Mascouche
Commentaires: Si désiré, après la cuisson, on peut incorporer du fromage râpé au riz ou le servir saupoudré de fromage.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de boeuf haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de tomates à l'étuvée
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de sauce tomate
  • 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
  • 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de poudre chilienne, ou au goût
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel assaisonné, ou au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 500 mL [2 tasses] de grains de riz à grain long
  • 3 branches de céleri, haché
  • Dans une poêle, cuire le boeuf haché en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; égoutter le gras fondu.
  • Verser le boeuf haché cuit dans une mijoteuse électrique.
  • Y ajouter l'oignon et le poivron vert hachés, les tomates à l'étuvée, la sauce tomate, l'eau, de la poudre chilienne et du sel assaisonné, la sauce Worcestershire, les grains de riz et le céleri haché.
  • Très bien mélanger.
  • Couvrir et cuire à basse intensité 'LOW' pendant 7 à 9 heures, ou à haute intensité 'HIGH' pendant 3 heures.