Riz brun aux châtaignes d'eau
Provenance: Recette du jour du 25 octobre 2006
IngrédientsPréparation
  • 440 mL [1 3/4 tasse] de bouillon de poulet
  • 125 mL [1/2 tasse] de grains de riz brun
  • 30 g [2 cuil. à table] de margarine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de céleri grossièrement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de champignons tranchés
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de châtaignes d'eau, égouttées et tranchées
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de romarin
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • Cuire le riz brun dans le bouillon de poulet bouillant jusqu'à ce qu'il soit tendre; bien l'égoutter.
  • Chauffer la margarine et y faire revenir ensemble le céleri haché et les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres bien qu'encore légèrement croquants.
  • Ajouter le mélange de céleri et de champignons, les tranches de châtaignes d'eau, le thym, le romarin et le poivre au riz.
  • Réchauffer le riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, avant de le servir.