Riz à l'espagnole rapide
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de gras de bacon fondu, de beurre ou de margarine
  • 1 oignon moyen, en tranches minces
  • 1/2 poivron vert moyen, menbranes retirées et égrené, en dés
  • 227 g [1/2 livre] de boeuf haché
  • 330 mL [1 1/3 tasse] de riz 'minute'
  • 440 mL [1 3/4 tasse] d'eau chaude
  • 2 boîtes de 540 mL [19 onces] chacune de sauce tomate, au choix
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 soupçon de poivre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • Fondre le gras dans une casserole ou dans une poêle.
  • Y ajouter les tranches d'oignon, les dés de poivron vert, le boeuf haché et le riz 'minute'.
  • Cuire le mélange à feu élevé en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Verser l'eau chaude et la sauce tomate dans le mélange; saler, poivrer et incorporer la moutarde préparée.
  • Bien mélanger.
  • Porter rapidement à ébullition.
  • Couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Servir immédiatement.