Riz au four de Cléo
Provenance: Gilles, Charlesbourg
Commentaires: Facile à préparer et excellent.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz blanc
  • 15 mL [1 cuil. à table] de beurre
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché finement
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de cerfeuil
  • 1 pincée de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de bouillon de poulet chaud
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Rincer le riz.
  • Fondre le beurre; y faire sauter l'oignon haché.
  • Incorporer le riz, le cerfeuil, le thym, du sel et du poivre; ajouter la feuille de laurier.
  • Cuire 2 à 3 minutes.
  • Verser le bouillon de poulet chaud et amener à ébullition.
  • Couvrir.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.