Salade de riz au tofu
Provenance: Didi, Repentigny
Commentaires: Succulente!
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de riz cuit
  • 500 mL [2 tasses] de piment haché fin
  • 4 échalottes, hachées fines
  • 1 carotte, hachée fin
  • 170 g [6 onces] de tofu, haché fin
  • 1 branche de céleri, haché fin
Vinaigrette
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile de maïs
  • Le jus de 2 citrons
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de basilic
  • 5 mL [1 c. à thé] de sirop d'érable
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de paprika
  • 30 mL [2 c. à table] de persil
  • Bien mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Verser la vinaigrette sur la salade.
  • Réfrigérer.