Nouilles et riz pilaf
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de nouilles aux oeufs séchées, en morceaux
  • 10 mL [2 c. à thé] d'huile d'olive
  • 250 mL [1 tasse] de riz à grains longs, cru
  • 750 mL [3 tasses] de consommé ou de bouillon de poulet
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • Oignons verts émincés ou persil haché, au goût
  • Faire dorer les nouilles dans l'huile d'olive, à feu moyen, de 3 à 5 minutes, en remuant constamment.
  • Incorporer le riz.
  • Ajouter le consommé ou le bouillon de poulet et le sel.
  • Couvrir et porter à ébullition.
  • Baisser le feu.
  • Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
  • Saupoudrer d'oignons verts ou de persil et servir.