Riz à la viande et aux légumes
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 tranches de bacon, cuites et coupées en morceaux
  • 375 g [13 1/4 onces] de boeuf haché maigre
  • Sel et poivre
  • 250 mL [1 tasse] de riz à grains longs
  • 1 oignon, haché
  • 1 boîte [284 mL / 10 onces] de champignons en morceaux
  • 1 boîte [796 mL / 28 onces] de tomates
  • 1 poivron vert, haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de cheddar ou de mozzarella râpé
  • Préchauffer le four à 160°C [325°C].
  • Déposer le bacon dans un plat de cuisson de 20 cm [8 pouces]de côté.
  • Couvrir de la viande hachée.
  • Saler et poivrer.
  • Y déposer, en rangs successifs, le riz, l'oignon haché, les champignons, les tomates et le poivron vert.
  • Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.