Riz à la vapeur
Commentaires: Servir tel que désiré.
Portions: 750 mL [3 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz à longs grains
  • 500 mL [2 tasses] d'eau
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
  • Mettre le riz dans un sas; bien le rincer à l'eau froide courante pour enlever l'excédent d'amidon.
  • Mélanger ensemble le riz, l'eau, le sel et l'huile végétale dans une casserole de 3 L [12 tasses].
  • Amener à ébullition à feu moyen-fort.
  • Réduire la chaleur du feu à doux.
  • Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 15 à 20 minutes.
  • Retirer la casserole du feu; laisser reposer 5 minutes.
  • Enlever le couvercle et gonfler légèrement le riz à la fourchette.