Riz jambalaya
Provenance: Rosée, Rivière-du-Loup
Commentaires: Accompage très bien la fondue.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de bacon, hachées finement
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 750 mL [3 tasses] d'eau
  • Environ 45 mL [3 cuil. à table] de concentré pour bouillon de poulet liquide
  • 125 mL [1/2 tasse] de ketchup
  • 30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 750 mL [3 tasses] de riz instantanné
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un poêlon, faire revenir ensemble le bacon, l'oignon et le poivron hachés; réserver.
  • Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
  • Dissoudre ensemble le concentré concentré pour bouillon de poulet, le ketchup, la cassonade et le sel dans l'eau bouillante.
  • Incorporer le riz et le mélange de bacon réservé.
  • Verser le tout dans un plat allant au four.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 30 minutes.