Riz chinois aux légumes
Provenance: Nancy, Fabreville
Commentaires: Pour un repas copieux, incorporer du poulet cuit au mélange, en même temps que le riz.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1 poivron rouge ou vert, membranes retirées et égrené, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais
  • 500 mL [2 tasses] de riz instantanné
  • 500 mL [2 tasses] d'eau
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre le beurre ou la margarine à feu vif.
  • Y faire revenir ensemble l'oignon haché, les dés de poivron et de céleri, et les tranches de champignons.
  • Lorsque les légumes sont presque cuits, incorporer le riz, l'eau et la sauce de soja.
  • Couvrir et cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.