Riz frit au poulet [1]
Provenance: Jue, Hull
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de beurre
  • 5 oignons, hachés
  • 3 poivrons verts, membranes retirées et égrenés, hachés
  • 1/2 pied de céleri, haché finement
  • 227 g [1/2 livre] de bacon cuit, émietté
  • 500 mL [2 tasses] de dés de poulet cuit
  • 750 mL [3 tasses] de riz blanc à grain long
  • Sauce de soja
  • Fondre le beurre dans un poêlon; y ramollir lentement ensemble les oignons, les poivron verts et le céleri hachés.
  • Réserver.
  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant.
  • Bien l'égoutter.
  • Ajouter le riz cuit, les miettes de bacon cuit et les dés de poulet cuit aux légumes.
  • Bien mélanger et chauffer à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds.
  • Assaisonner le riz au goût de sauce de soja.