Riz aux légumes au four
Provenance: Sylvie, Gatineau
Commentaires: Se congèle très bien par portion. Idéal au retour de travail.
Portions: 20
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de grains de riz à grain long
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja
  • 60 mL [1/4 de tasse] de bouillon de poulet concentré liquide
  • 500 mL [2 tasses] de céleri haché
  • 8 à 10 oignons verts [parties vertes et blanches], hachés
  • 1 poivron rouge, membranes retirées et égrené, en cubes
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, en cubes
  • 500 mL [2 tasses] de champignons frais hachés
  • 3 carottes pelées, en dés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sel d'ail
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Verser dans un plat de cuisson allant au four.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.