Riz pilaf aux abricots
Provenance: Nathalie F., Alma,Lac-St-Jean
Commentaires: Délicieux pour accompagner toutes viandes en particulier le porc et le poulet!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 14 onces [398 mL] de moitiés d'abricots
  • 2 branches de céleri hachées
  • 2 c.à table de beurre
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/4 de c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de cari
  • 2 tasses d'eau
  • 2 tasse de riz minute de type riz minute
  • Egoutter les abricots et hacher grossièrement.
  • Faire revenir le céleri dans le beurre.
  • Ajouter les abricots, les raisins, le sel, le gingembre, le cari et l'eau.
  • Porter à ébullition.
  • Incorporer le riz; retirer du feu.
  • Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
  • Peut se réchauffer au four à 225°F dans un plat de service couvert.