Casserole de riz aux carottes
Provenance: Recette du jour du 21 décembre 2005
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • 15 mL [1 cuil. à table] de concentré de bouillon de poulet liquide
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 500 mL [2 tasses] de carottes hachées
  • 250 mL [1 tasse] de riz
  • 10 g [2 cuil. à thé] de margarine
  • 2,5 ml [1/2 cuil. à thé] de thym, écrasé
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar fort râpé
  • Persil, pour garnir
  • Dans une casserole, porter l'eau, le concentré de bouillon de poulet liquide et le sel à ébullition.
  • Y ajouter les carottes hachées, le riz, la margarine et le thym; porter de nouveau à ébullition.
  • Laisser bouillir jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis verser le mélange dans un plat de cuisson de 2 litres [8 tasses].
  • Verse la fin de la cuisson, préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Couvrir le plat et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
  • Remuer puis saupoudrer le dessus du mélange du fromage cheddar fort râpé.
  • Poursuivre la cuisson au four à découvert pendant encore 5 minutes.
  • Garnir de persil, et servir.