Riz et saucisses à l'ananas
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet [500 g] de saucisses
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignons verts, tranchés minces
  • 1 boîte 398 mL [14 onces] d'ananas en morceaux, au sirop
  • 15 mL [1 c. à table] de cassonade
  • 3 mL [3/4 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de moutarde en poudre
  • Pincée de poivre
  • Pincée de gingembre
  • 350 mL [1 1/2 tasse] de riz minute
  • Dorer les saucisses dans une poêle.
  • Égoutter le gras de cuisson, sauf 15 mL [1 c. à table].
  • Ajouter les oignons verts et sauter en remuant fréquemment.
  • Entre temps, égoutter l'ananas en conservant le sirop et en y ajoutant de l'eau pour obtenir 350 mL [1 1/2 tasse].
  • Ajouter ce liquide, la cassonade, le sel, la moutarde, le poivre, le gingembre et l'ananas dans la poêle.
  • Amener à ébullition.
  • Ajouter le riz en remuant.
  • Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.