Riz aux crevettes [1]
Provenance: Mélanie, Longue Pointe
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de crevettes fraîches décortiquées et déveinées
  • 750 mL [3 tasses] de riz minute
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 2 oignons verts, tranchés
  • Vinaigrette catalina
  • Cuire les crevettes à l'eau bouillante salée; les égoutter et les réserver, au froid.
  • Dans une autre casserole, incorporer le riz à de l'eau bouillante salée selon les directives sur l'emballage, couvrir et laisser reposer hors du feu jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
  • Laisser refroifir.
  • Incorporer les crevettes cuites froides, les dés de céleri et les tranches d'oignons verts au riz cuit refroidi.
  • Incorporer de la vinaigrette au goût, et servir.