Riz brun aux épinards
Recette du jour du 23 juillet 2005
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 sac de feuilles d'épinards, tiges enlevées
  • Assez de riz brun pour 4
  • 5 g [1 cuil. à thé] de beurre
  • 1/2 oignon, haché finement
  • Céleri haché finement, au goût
  • Fromage râpé de son choix, au goût
  • Cuire les épinards à la vapeur, pendant environ 5 minutes.
  • Les égoutter réservant l'eau de cuisson.
  • Cuire le riz brun à l'eau bouillante, à laquelle on a ajouté l'eau de cuisson des épinards, selon les directives sur l'emballage.
  • Chauffer le beurre dans une poêle avant d'y faire revenir ensemble l'oignon et le céleri hachés.
  • Ajouter les épinards, déjà coupés finement, ainsi que le mélange d'oignon et de céleri hachés au riz brun cuit bien chaud.
  • Servir le riz, saupoudré d'un fromage râpé de son choix si désiré.