Riz pilaf [2]
Provenance: Francoise, Kapuskasing, Ontario
Commentaires: Temps de préparation et de cuisson : environ 30 minutes
Portions: 5
IngrédientsPréparation
  • 4 oeufs
  • 2 branches de céleri, finement haché
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, finement haché
  • 1 boîte de champignons, bien égouttés
  • 1/2 onion, finement haché
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 500 mL [2 tasses] de riz instantanné
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja
  • Dans un poêlon, faire revenir ensemble les oeufs, le céleri haché, le poivron vert haché, les champignons égouttés et l'oignon haché en remuant; réserver.
  • Dorer légèrement le beurre dans une casserole.
  • Ajouter le riz et le dorer légèrement en remuant.
  • Verser l'eau et la sauce de soja sur le mélange.
  • Remuer délicatement.
  • Incorporer le mélange d'oeufs et de légumes réservé.
  • Cuire à feu bas, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée.