Riz pilaf [1]
Provenance: Alain, Saint-Georges-de-Beauce
Commentaires: Excellent servi avec des viandes blanches.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon haché
  • 500 mL [2 tasses] de grains de riz
  • 750 mL [3 tasses] de bouillon de poulet
  • Sel et poivre, au goût
  • Morceaux de légume ou petits légumes, si désiré
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre le beurre dans une casserole; y faire revenir l'oignon haché pendant 2 minutes.
  • Ajouter les grains de riz et le bouillon de poulet.
  • Remuer, assaisonner et porter à ébullition.
  • Verser le mélange dans un plat en verre avec couvercle et y incoporer des morceaux de légume ou des petits légumes.
  • Couvrir et cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.
  • Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes, avant de servir.