Riz basmati
Provenance: Michel
Commentaires: Ne pas utiliser une autre sorte de riz.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz basmati
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile d'olive
  • 1 bouquet de brocoli de 10 à 15 cm [4 à 6 pouces], en fleurons
  • 1 pincée de poudre de cari
  • 1 pincée de poudre de chili
  • 250 mL [1 tasse] de bouillon de poulet
  • Rincer le riz à l'eau chaude et bien l'égoutter; réserver.
  • Verser l'huile d'olive dans une casserole et la chauffer à feu moyen.
  • Y faire revenir les fleurons de brocoli et le riz réservé pendant 2 minutes en remuant délicatement, pour empêcher les ingrédients de coller au fond.
  • Saupoudrer le mélange de poudre de cari et de poudre de chili avant de verser le bouillon de poulet dans la casserole.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les fleurons de brocoli soient 'al dente'.