Casserole de riz aux crevettes
Provenance: Pierre, Québec
Commentaires: On n'utilisera pas ici les assaisonnements pour le mélange de riz à grain long blanc et de riz sauvage, que l'on peut conserver pour un autre usage si désiré.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 170 g [6 onces] chacune de mélange de riz à grain long blanc et de riz sauvage assaisonné
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 1 oignon, en dés
  • 900 g [2 livres] de crevettes fraîches nettoyées, décortiquées et déveinées
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 2 boîte de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de champignon concentrée
  • 454 g [1 livre] de fromage cheddar, râpé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Sans y ajouter les assaisonnements, cuire le mélange de riz à grain long blanc et de riz sauvage à l'eau bouillante selon les directives sur la boîte.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Fondre le beurre et y faire revenir les dés d'oignon.
  • Dans un plat de cuisson, mélanger ensemble le mélange de riz à grain long blanc et de riz sauvage cuits, les dés d'oignon revenus dans le beurre, les crevettes préparées, le poivron vert haché et la soupe crème de champignon concentrée.
  • Réservant 115 g [1/2 tasse] du fromage cheddar râpé, incorporer le reste du fromage cheddar râpé, la sauce Worcestershire et la moutarde sèche au mélange.
  • Saupoudrer le dessus du mélange du fromage cheddar râpé réservé.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.