Riz au cari
Provenance: France, Montréal
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz brun ou de riz blanc
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre de cari [ou plus au goût]
  • Faire bouillir le riz rapidement dans l'eau bouillante et les 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant.
  • L'égoutter puis le faire sécher au four, ou à la vapeur.
  • Défaire le beurre en crème avec la poudre de cari.
  • Ajouter le beurre au riz et mélanger délicatement avec une fourchette.
  • Le servir chaud, ou le laisser refroidir et le servir froid.