Riz arménien
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de riz blanc à grain long
  • 227 g [1/2 livre] d'agneau, en très petits dés
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de marjolaine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de thym
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] de persil haché
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et épépiné, haché
  • 1/2 poivron rouge, membranes retirées et épépiné, haché
  • Huile
  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant.
  • Pendant ce temps, faire revenir les dés d'agneau, saupoudrés de marjolaine et de thym, à feu moyen dans un peu d'huile; les réserver.
  • Dans le même poêlon, faire revenir ensemble l'oignon, le persil et les poivrons hachés, et l'ail émincé.
  • Bien égoutter le riz.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un plat allant au micro-ondes.
  • Réchauffer au micro-ondes à 'MEDIUM', jusqu'à ce que le mélange bien chaud.