Quiche au brocoli et au bacon sans croûte
Provenance: Recette du jour du 27 janvier 2007
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de bacon
  • 4 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] de moitié-moitié
  • 225 g [1 tasse] de fromage suisse râpé
  • 500 mL [2 tasses] de fleurons de brocoli
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre citronné
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes; le laisser égoutter sur du papier absorbant.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs, le moitié-moitié et le fromage suisse râpé.
  • Y incoporer les fleurons de brocoli, le sel, la poudre d'ail et le poivre citronné.
  • Émietter le bacon et incorporer la moitié du bacon émietté au mélange d'oeufs battus.
  • Verser le mélange dans une assiette à tarte de 23 cm [9 ouces].
  • Cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 a 35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre.
  • Servir la quiche, garnie du reste du bacon émietté.