- 2 oeufs
- 375 mL [1 1/2 tasse] de lait, porté juste à ébullition
- 500 mL [2 tasses] de grains de maïs frais, bouillis et égouttés, refroidis
- 30 g [2 cuil. à table] de beurre fondu
- 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
- 2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre
- 1 pincée de poivre
- 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
- Tranches de bacon cuit bien égoutté, pour garnir
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- Préchauffer le four à 200°C [400°F].
- Battre les oeufs avant d'y incorporer le lait, les grains de maïs refroidis, le beurre fondu, le sel, le sucre et le poivre.
- Verser le mélange dans l'abaisse.
- Cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Servir la quiche, garnie de tranches de bacon cuit.
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