Quiche à la cossetarde aux grains de maïs frais
Provenance: Recette du jour du 10 août 2006
Portions: 6 [1 quiche de 23 cm - 9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait, porté juste à ébullition
  • 500 mL [2 tasses] de grains de maïs frais, bouillis et égouttés, refroidis
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre fondu
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 g [1/2 cuil. à thé] de sucre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
  • Tranches de bacon cuit bien égoutté, pour garnir
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Battre les oeufs avant d'y incorporer le lait, les grains de maïs refroidis, le beurre fondu, le sel, le sucre et le poivre.
  • Verser le mélange dans l'abaisse.
  • Cuire la quiche au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
  • Servir la quiche, garnie de tranches de bacon cuit.