Quiche au thon
Provenance: Marie, Québec
Portions: 1 quiche de 25 cm [10 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 2 oignons moyens
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile
  • 113 g [1/4 de livre] de champignons frais
  • 1 boîte de 200 mL [7 onces] de thon, égoutté
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage jaune [muenster ou cheddar], râpé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de crème sure
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de paprika
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 25 cm [10 pouces]
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Hacher les oignons; les ramollir dans l'huile chaude puis ajouter les champignons.
  • Mélanger ensemble le thon, le fromage râpé, la mayonnaise, la crème sure, le paprika, la sauce Tabasco, les oignons ramollis et les champignons.
  • Verser le mélange l'abaisse.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 40 minutes.