Quiche [sans croûte]
Provenance:	Sylvie, Bonaventure
Commentaires:	Vite préparée.
Portions:	6
Ingrédients	Préparation
6 oeufs 45 mL [3 c. à table] de farine 250 mL [1 tasse] de lait 125 mL [1/2 tasse] de crème 35% Sel et poivre 190 mL [3/4 de tasse] de fromage gruyère 1 boîte d'asperges 4 tranches de jambon	Mélanger à la mixette tout les ingrédients, sauf les asperges et le jambon. Dans un moule à quiche bien beurré, verser la préparation. Ajouter les asperges et le jambon, ou tout autre légume. Cuire au four à 190°C [375°F] de 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que bien doré et gonflé.