Quiche simple au brocoli
Provenance: Caro, Val D'or
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de chapelure de craquelins jaune ronds
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine, fondu
  • 4 oeufs, légèrement battus
  • 160 mL [2/3 de tasse] de lait
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de brocoli cuit haché
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella, râpé
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble la chapelure de craquelins et le beurre fondu.
  • Presser le mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces], pour former une croûte.
  • Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes; retirer du four et laisser la croûte refroidir.
  • Laisser le four chauffer.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs battus et le lait et y incorporer le brocoli haché et la moitié du fromage mozzarella râpé; saler et poivrer.
  • Verser le mélange dans la croûte refroidie.
  • Le saupoudrer du reste du fromage mozzarella râpé.
  • Cuire au four préchaufé, pendant 30 minutes.