- 225 g [1 tasse] de fromage Monterey Jack râpé
- 225 g [1 tasse] de fromage cheddar râpé
- 1 boîte de 113 mL [4 onces] de piment chilien vert haché, égoutté
- 1 petite jarre de poivron rouge conservé dans l'huile égoutté, haché
- 250 mL [1 tasse] de moitié-moitié
- 4 oeufs
- 250 mL 1 tasse] de pâte à biscuits à la poudre à pâte du commerce
- 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce Tabasco
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Graisser une assiette à tarte.
- Garnir le fond de l'assiette des fromages Monterey Jack et cheddar râpés, du piment chilien vert et du poivron rouge hachés.
- Battre ensemble les oeufs, la pâte à biscuits à la poudre à pâte et la sauce Tabasco avant d'y ajouter le moitié-moitié au batteur électrique
- Verser le mélange dans l'assiette à tarte.
- Cuire la quiche au four préchauffé pendant 30 minutes, avant de la servir.
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