Quiche aux piments chiliens
Provenance: Recette du jour du 5 octobre 2005
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 225 g [1 tasse] de fromage Monterey Jack râpé
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de piment chilien vert haché, égoutté
  • 1 petite jarre de poivron rouge conservé dans l'huile égoutté, haché
  • 250 mL [1 tasse] de moitié-moitié
  • 4 oeufs
  • 250 mL 1 tasse] de pâte à biscuits à la poudre à pâte du commerce
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Graisser une assiette à tarte.
  • Garnir le fond de l'assiette des fromages Monterey Jack et cheddar râpés, du piment chilien vert et du poivron rouge hachés.
  • Battre ensemble les oeufs, la pâte à biscuits à la poudre à pâte et la sauce Tabasco avant d'y ajouter le moitié-moitié au batteur électrique
  • Verser le mélange dans l'assiette à tarte.
  • Cuire la quiche au four préchauffé pendant 30 minutes, avant de la servir.