Quiche aux légumes
Provenance: Carole, Val d'Or
IngrédientsPréparation
  • 1 abaisse de pâte à tarte
  • 250 mL [1 tasse] de fleurons de brocoli pré-cuit
  • 250 mL [1 tasse] de fleurons de chou-fleur pré-cuit
  • 1 ou 2 carottes pré-cuite[s], en rondelles
  • 1 poireau ou 1 oignon, en rondelles
  • 2 oeufs
  • 190 mL [3/4 de tass]e de crème à fouetter [35%]
  • Sel et poivre, au goût
  • 113 g [1/4 de livre] de fromage gruyère râpé
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Étendre l'abaisse dans une assiette à quiche ou à tarte.
  • Répartir les fleurons de brocoli et de chou-fleur, et les rondelles de carotte[s] et de poireau ou d'oignon dans l'abaisse.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème et le fromage gruyère râpé.
  • Verser sur les légumes dans l'abaisse.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 45 minutes.