Quiche Lorraine [2]
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de bacon cuit, émietté
  • 1 croûte de tarte de 9 pouces, non cuite
  • 2 tasses [8 onces] de fromage suisse râpé
  • 4 oeufs battus
  • 1 grande boîte de lait évaporé, non dilué
  • 2 c. à table d`oignons émincés
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/2 c.à thé de sel
  • 1 c. à table de fromage parmesan râpé
  • Saupoudrer le bacon sur le fond de la croûte de tarte non cuite et recouvrir de fromage suisse.
  • Combiner les oeufs, le lait évaporé, les oignons, la sauce Worcestershire et le sel.
  • Bien mélanger.
  • Verser dans la croûte de tarte.
  • Saupoudrer le fromage parmesan sur le dessus.
  • Faire cuire à four modéré [375°F] pendant 30 à 35 minutes ou jusqu`à ce qu`un couteau introduit au centre de la quiche en ressorte propre.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de servir.