- Pâte brisée de son choix
- 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
- 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
- 2 oeufs, battus
- 60 ml [1/4 de tasse] de vin blanc
- Sel et poivre, au goût
- 170 g [6 onces] de chair de crabe en conserve, égouttée et émiettée
- 142 g [5 onces] de crevettes en conserve, égouttées
- 170 g [6 onces] de fromage suisse râpé
- 60 mL [1/4 de tasse] de céleri haché fin
- 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché
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- Préchauffer le four à 190°C [375°F].
- Foncer un moule à quiche, ou des moules à tartelettes, d'une abaisse de pâte brisée.
- Dans un bol, bien mélanger ensemble la mayonnaise, la farine, les oeufs battus et le vin blanc; saler et poivrer.
- Incorporer la chair de crabe émiettée, les crevettes égouttées, le fromage suisse râpé, le céleri haché et l'oignon vert haché au mélange.
- Verser dans la ou les abaisses.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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