Quiche aux courgettes [2]
Provenance: Lili, Sainte-Foy
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 abaisse de 23 cm [9 pouces] précuite
  • Fromage mozzarella râpé, au goût
  • 1 courgette, en tranches minces
  • 3 oignons verts, tranchés
  • 1 tomate ou plus, en dés
  • 4 oeufs
  • Lait écrémé
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Saupoudrer une mince couche de fromage mozzarella râpé dans sur fond de la croûte.
  • Répartir les tranches de courgettes sur le fromage râpé; les garnir des tranches d'oignons verts et des dés de tomate.
  • Battre les oeufs avec un peu de lait écrémé et verser les verser dans la croûte.
  • Saler et poivrer.
  • Saupoudrer la garniture au goût de fromage mozzarella râpé.
  • Bien dorer la quiche au four préchauffé.