Quiche à la Suisse
Provenance: Lise, Brossard
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 1/2 tasse [375 mL] de jambon cuit, haché fin
  • 1 abaisse de tarte non cuite de 9 pouces
  • 2 tasses [500 mL] de fromage suisse canadien râpé
  • 3 oeufs, battus
  • 2 c. à table [30 mL] d'oignon haché fin
  • 1 c. à thé [5 mL] de moutarde à la dijonnaise
  • 1/4 c. à thé [5 mL] de sel
  • 1 tasse [250 mL] de crème de table
  • 1 c. à table [15 mL] de parmesan canadien, râpé
  • Déposer le jambon dans l'abaisse: presser légèrement.
  • Ajouter le fromage suisse.
  • Battre ensemble les oeufs, l'oignon, la moutarde et le sel.
  • Incorporer graduellement la crème.
  • Verser sur le jambon et le fromage dans l'abaisse.
  • Saupoudrer le parmesan sur toute la surface.
  • Cuire à 375°F [190°C] de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.