Quiche italienne au fromage
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Commentaires: On peut ajouter à cette recette des pois, des asperges ou des épinards.
On peut également faire cette recette sans abaisse de pâte.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 abaisse de pâte non cuite
  • 400 g [1 3/4 de tasse] de ricotta
  • 200 g [3/4 de tasse] de mozzarella
  • 50 g [1/4 de tasse] de parmesan râpé
  • 150 g [2/3 de tasse] de jambon
  • Sel et poivre
  • 3 oeufs
  • Défaire les oeufs à la fourchette.
  • Mêler le ricotta, le mozzarella, le parmesan et les morceaux de jambon.
  • Ajouter les oeufs.
  • Mêler délicatement.
  • Assaisonner.
  • Verser dans l'abaisse de pâte.
  • Cuire au four à 350°F de 30 à 40 minutes.