Quiche au jambon et au fromage
Provenance: Margot, Loretteville, Québec, Canada
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 croûte cuite de 23 cm [9 pouces]
  • 1 boîte de 6 1/2 onces [184 g] de flocons de jambon
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché ou de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 25 mL [1 tasse] de crème légère [10%]
  • 2 oeufs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Répartir uniformément les flocons de jambon, le fromage cheddar râpé et l'oignon vert ou le poivron vert haché dans la croûte.
  • Dans un bol moyen, battre ensemble la crème, les oeufs et la moutarde sèche.
  • Verser ce mélange dans la croûte.
  • Cuire la quiche au four préchauffé, pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme.