Quiche Lorraine [1]
IngrédientsPréparation
  • Une croûte de pâte brisée de 23 cm [9 pouces]
Garniture
  • 120 grammes [4 onces] de gruyère coupé en fines lamelles
  • 175 grammes [6 onces] de bacon maigre grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant
  • 1/8 de litre [5/8 de tasse] de crème légère
  • 3 oeufs
  • 1/2 c. à café [à thé] de sel
  • 1/2 c. à café [à thé] de poivre blanc
  • Préchauffer le four à 205°C [400°F].
  • Poser la croûte sur une plaque à pâtisserie.
  • Garnir la croûte des lamelles de fromage puis couvrir du bacon émietté.
  • Laisser en attente.
  • Dans un plat moyen, mélanger la crème, les oeufs, le sel et le poivre et bien battre.
  • Verser le mélange sur le fromage.
  • Cuire au milieu du four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise, ferme et bien dorée.
  • Servir.