Filets de truite farcis au homard
Provenance: Bernice, Miscou, Nouveau-Brunswick, Canada
Commentaires: Servir les filets avec une bonne pomme de terre cuite au four, accompagnés d'une salade verte, c'est si facile et vraiment délicieux!
On peut aussi cuire les filets sur un barbecue à basse température.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 2 gros filets de truite
  • 1 boîte de 170 g [6 onces] de mélange pour farce de son choix
  • 1 gros oignon, en lamelles minces
  • 227 g [1/2 livre] de morceaux de homard
  • Bacon cuit émietté, pour garnir
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Déposer les filets de truite sur une tôle à biscuits garnie de papier d'aluminium.
  • Les saler et les poivrer au goût.
  • Préparer la farce selon les directives sur la boîte.
  • Ajouter les morceaux de homard à la farce et bien mélanger le tout.
  • Étendre le mélange de farce sur les filets de truite.
  • Les garnir des lamelles d'oignon.
  • Parsemer le dessus de miettes de bacon.
  • Couvrir de papier aluminium.
  • Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.