Gratin de saumon au brocoli
Commentaires: Ce plat complet passe du congélateur au four, le cadeau parfait pour de nouveaux parents ou propriétaires ayant besoin d'un bon repas rapide à préparer.
Portions: 2
Ingrédients Préparation
  • 2 petites pommes de terre 'Yukon Gold'
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile végétale
  • 1/2 oignon, tranché
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 250 mL [1 tasse] de champignons portobellos tranchés
  • 250 mL [1 tasse] de brocoli coupé surgelé
  • 2 filets de saumon rose sauvage du Pacifique surgelés
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage gruyère suisse ou cheddar canadien vieilli 2 ans, râpé
  • Rincer puis piquer les pommes de terre non pelées sur toute la surface avec une fourchette et les cuire au micro-onces à puissance ÉLEVÉE jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.
  • Les laisser refroidir, les trancher finement et les réserver.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhsive à feu moyen-vif.
  • Y dorer les tranches d'oignon, pendant environ 5 minutes.
  • Incorporer l'ail haché, le sel, le poivre et les tranches de champignons.
  • Les faire revenir jusqu'à ce que tout leur jus soit évaporé, environ 5 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Disposer les tranches de pommes de terre réservées dans un plat de cuisson graissé de 12 x 20 cm [5 x 8 pouces] allant au congélateur et au four.
  • Les garnir du brocoli coupé surgelé, du mélange de champignons puis des filets de saumon surgelés.
  • Saupoudrer le tout du fromage gruyère ou cheddar râpé.
  • Couvrir de papier d'aluminium et congeler si désiré.
  • Pour servir, préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Cuire le gratin congelé au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, que le saumon s'effeuille à la fourchette et que les légumes soient tendres, environ 25 minutes si non congelé, 35 minutes si congelé.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de servir.