Filets de morue au sésame et au soya
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 4 filets de morue surgelés, décongelés et asséchés [454 g / 1 livre]
  • 1 lime fraîche [jus et zeste râpé conservés séparément]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile de sésame grillé
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce soya
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de graines de sésame
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • 1 lime, en quartiers
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Disposer les filets de morue sur plaque de cuisson déjà garnie de papier d'aluminium.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le jus de lime, l'huile de sésame et la sauce soya.
  • Arroser les filets du mélange.
  • Les parsemer ensuite des graines de sésame; saler et poivrer.
  • Griller les filets sur la grille inférieure du four préchauffé pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que leur centre soit opaque.
  • Les servir garnis de 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] du zeste râpé, accompagnés des quartiers de lime.