Filets de morue aux graines de sésame et sauce de soja
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 4 filets de morue [454 g / 1 livre]
  • 2 limettes, jus et zeste râpé d'une et l'autre coupée en 4 pointes
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile de graines de sésame grillées
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce de soja
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de graines de sésame
  • 1 mL [14 de cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Disposer les filets de morue sur du papier d'aluminium dans un plat de cuisson.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le jus de limette, l'huile de graines de sésame grillées et la sauce de soja.
  • Saupoudrer les filets de morue des graines de sésame, de sel et de poivre.
  • Rôtir les filets de morue sur la grille la plus basse du four préchauffé pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les filets soient opaques.
  • Les garnir de 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de zeste de limette râpé et les servir, accompagnés des pointes de limette.