Filets de poisson au four [3]
Commentaires: Temps de cuisson : 12 à 14 minutes
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de filets de poisson, tels la perche, le brochet
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 250 mL [1 tasse] de croustilles émiettées
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de thym
  • 15 mL [1 c. à table] de chapelure sèche
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre ou de margarine, fondu
  • Découper les filets de poisson en portions.
  • Verser le lait dans un bol peu profond.
  • Dans un autre bol peu profond, mélanger ensemble les miettes de croustilles, le fromage râpé et le thym.
  • Tremper les morceaux de poisson dans le lait avant de les enrober du mélange de miettes de croustilles.
  • Saupoudrer de chapelure sèche un moule carré de 20 cm [8 pouces], beurré.
  • Arranger les morceaux de poisson dans le moule enduit de chapelure; verser le beurre ou la margarine fondu sur le poisson.
  • Cuire, non couvert, dans un four préchauffé à 260°C [500°F], pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.