Filets de poisson à la crème de champignon
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Commentaires: Servir avec du riz.
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de filets de sole ou d'aiglefin, frais ou congelés
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • 227 g [1/2 livre] de champignons frais
  • Beurre
  • Persil frais, haché
  • Assaisonner les filets de poisson; les étendre dans un plat allant au four.
  • Mélanger la crème de champignon et le lait.
  • Verser sur les filets de poisson.
  • Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, dans une grande pôële.
  • Verser sur les filets de poisson.
  • Garnir de persil frais haché.
  • Mettre au four, préchauffé à 200°C [400°F], pendant 20 minutes pour le poisson frais, 30 à 35 minutes pour le poisson congelé.